Muy buenos días, queridos amigos de Cuisíname. Hoy os proponemos preparar unos deliciosos burritos 🌯🌯 con un relleno gourmet. Ya sabéis que en Cuisíname nos encanta la comida mexicana y elaboramos nuestras propias versiones siempre desde el cariño y el respeto por la cocina.
Curiosidades Gastronómicas... El burrito es una comida mexicana que básicamente consiste en una tortilla de maíz rellena generalmente de carne y frijoles, tan versátil que admite muchas variaciones como, por ejemplo, elaborar burritos vegetarianos. Explicamos en su día las diferencias básicas entre las fajitas, los burritos y los tacos. Hoy os mostraremos en imágenes la diferencia en la manera de doblar una fajita, que simplemente enrolla la tortilla y doblar un burrito, para lo cual preparemos "paquetitos" rellenos.
Nosotros que somos tan curiosos, hemos querido aprovechar esta receta mejicana para averiguar el origen del vocablo "burrito".
Nos remontamos a los años de la revolución mexicana (1910-1921) y, concretamente, a un barrio de Ciudad Juárez (Bella Vista), donde el señor Juan Méndez tenía un pequeño puesto de comida. Para evitar que la comida que vendía se enfriara, Juan Méndez tuvo la genial idea de preparar grandes tortillas de trigo y rellenarlas de comida caliente, enrollándolas y envolviéndolas, manteniendo de esta manera el calor de la comida que vendía.
Enseguida el señor Mendez se vio desbordado por la cantidad de burritos que le demandaban. Su éxito llegó incluso a algunos pueblos de Estados Unidos cercanos a la frontera con Juárez. Así pues, a Juan Méndez se le ocurrió la idea de comprar un burro que le permitiera transportar su comida. Enseguida se le conoció como "el hombre de los burritos" 😂😂.
Existen otras teorías acerca del origen de la palabra burrito, como, por ejemplo, la que nos explica que el término proviene de la similitud de esta comida con la oreja de un burro. Sin embargo, nosotros preferimos quedarnos con el origen de Juan Méndez y Bella Vista.
A continuación os mostramos un apetitoso adelanto de nuestros burritos.
