Alcachofas al Horno | Recetas Sanas

Muy buenos días, amigos de la cocina. Hoy desde Cuisíname queremos proponeros una receta sanísima, de esas que encandila con sólo mirarlas. Hoy vamos a cocinar unas alcachofas al horno que bañaremos con una deliciosa salsa de almendras y avellanas. 

Curiosidades gastronómicas... La alcachofa proviene de una planta llamada alcachofera, que llega a medir hasta 2 metros de altura 😳😳. 

La alcachofa proviene del norte de África, hay quien apunta directamente a Egipto como el país de origen. Cuenta una leyenda griega que Zeus (el padre de los dioses) quedó prendado en una ocasión por una bella mujer, una mortal. Esa mujer se llamaba Cynara. Zeus le ofreció a Cynara una vida junto a él en el Olimpo pero la bella mujer prefirió su existencia mortal. Zeus contrariado, decidió envolverla en muchas capas verdes para que nadie pudiera disfrutar de la belleza de Cynara. Capas y capas que envolvían un adorable corazón en el centro, igual que la alcachofa¿Adivináis cuál es el nombre científico de la alcachofa? Exacto amigos: Cynara. Las hojas de la alcachofa se emplean para elaborar un delicioso y amargo aperitivo llamado Cynar. 

Ya sabéis que las alcachofas son un gran aliado de la cocina de Cuisíname y es por ello que queremos sacarle todo su jugo, creando recetas sanas a la par que deliciosas. ¿Qué os parecen estas suculentas alcachofas al horno? Son todo glamour amigos 😎😎. 

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