Muy buenos días, amigos de Cuisíname, ¿cómo se presenta el día? En Cuisíname queremos proponeros hoy una nueva aventura en la cocina de la mano de unas originales tapas. Sí amigos, hoy vamos a cocinar unos apetitosos montaditos que tendrán como ingrediente estrella la ventresca de bonito. Porque en Cuisíname nos gustan las recetas creativas, las recetas originales y en definitiva, las recetas de cocina con un toque de imaginación 😎😎.
Curiosidades Gastronómicas... Como ya os adelantábamos, el ingrediente protagonista de nuestras originales tapas de hoy es la ventresca. Nuestros montaditos tendrán una base de este ingrediente cuya textura y sabor son excepcionales. Pero, ¿qué es la ventresca? Se trata de una pieza situada en la parte inferior del bonito y cuyo nombre provienen precisamente por su ubicación: el vientre. La ventresca es la parte del pez más cotizada y con un sabor más peculiar, indicado para recetas gourmet. La proporción de grasa en la ventresca es superior al resto del bonito, su carne es muy jugosa e incluso gelatinosa. Se suele comer a temperatura ambiente y en ensaladas o incluso cocinada al horno. Nosotros emplearemos hoy una ventresca en conserva para elaborar unas deliciosas y originales tapas gourmet.
Y decidnos, ¿qué os parecen nuestros montaditos? ¿Podéis resistiros a esta singular receta? Unas tapas tan singulares y originales como apetitosas.
