Calçots | Salsa de Calçots

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Hoy vamos a cocinar una receta sana y sabrosa, muy típica de la gastronomía catalana. Hoy os mostraremos como elaborar unos exquisitos calçots con su sabrosa salsa.

Curiosidades gastronómicas... El calçot es una variedad de cebolla muy típica del interior de Cataluña. Es un plato muy tradicional en la gastronomía catalana, cuyo consumo suele ser a finales de invierno. Los calçots se comen con las manos, pelando las capas exteriores y untando el sabroso interior del calçot ya pelado en una rica salsa que también hoy os enseñaremos a preparar: la salvitxada (muy similar al romesco). Los calçots se suelen cocinar sobre las llamas de sarmientos o en su defecto, al horno.

   

Durante el cultivo del calçot y, conforme van creciendo los brotes de la cebolla, se suele amontonar tierra encima de ellos, dando como resultado unos blancos, largos y sabrosos tallos de unos 25 centímetros. 

Y en cuanto al origen de tan exquisito manjar, una vez más nos enfrentamos a un discutido origen. La versión más extendida nos habla de un campesino de Valls (Tarragona) conocido como Xat de Benaiges. A finales del siglo XIX, Xat tuvo un descuido que a posteriori supondría un gran descubrimiento gastronómico: se le quemaron unas cebollas que estaba preparando a la brasa. Sin embargo, estas cebollas tan solo se habían quemado por la parte exterior, por lo que Xat decidió no deshacerse de ellas, bastaba con quitarles las capas quemadas y degustar el tierno y sabroso interior. 

Sin embargo, recientemente se ha encontrado una pintura que podría poner en duda el origen catalán de los calçots. La pintura en cuestión ha sido encontrada en Szony (Hungría) y pertenece a la época del imperio romano. En dicha pintura podemos ver un hombre degustando lo que el arqueólogo László Borhy interpreta que es un "porrus capitatus", en otras palabras, un calçot. Os mostramos una imagen de la pintura romana, juzgad vosotros mismos. 

Espaguetis con Verduras al Wok | Recetas Sanas

Buenos días, amigos de Cuisíname, la receta de día es una receta saludable de espaguetis con verduras, para la que emplearemos los siguientes ingredientes: espaguetis, brocoli, zanahoria, pimiento y champiñones. Cocinaremos nuestras verduras al wok. Sencillamente delicioso 👌👌.

Curiosidades Gastronómicas... Hablemos hoy del brócoli, un alimento con un gran aporte de nutrientes. 

El brócoli o brecol, tiene su origen en la col salvaje cultivada a orillas del Mediterráneo oriental. Se originó a través del cultivo selectivo de muchos años de duración de la col silvestre más carnosa. Su origen se situaba en Oriente Próximo, pero recientemente se ha considerado también el posible origen italiano del brócoli. 

El brócoli debería ser un alimento imprescindible en nuestras cocinas ya que tiene un gran aporte nutritivo y un potente antioxidante muy beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, parece que la población no consume tanta verduras y hortalizas como debiera y quizás sea porque no sabemos sacarles partido. Pues bien, desde Cuisíname nos hemos propuesto elaborar una serie de originales, divertidas y apetitosas recetas que incorporen alimentos con grandes aportes nutritivos para nuestra salud. Cocinemos recetas sanas y disfrutemos de ellas amigos. 

A continuación, un adelanto de nuestra pasta con verduras al wok.

Tapas Originales | Receta aperitivos de pan | Receta fácil

Nuestra propuesta culinaria de hoy es una receta muy, pero que muy fácil de elaborar. Muchos de vosotros nos habéis enviado correos preguntando dónde comprar los aperitivos de pan que acompañaban a nuestras Pitas con Pollo Marinado. La mala notica es que no sabemos dónde comprarlos 😔😔. La buena noticia es que sí sabemos cómo prepararlos puesto que se trata de ¡una receta casera! 😄😄

Prepararemos estas originales tapas que elaboraremos con masa de pizza, sal gorda y una pizca de aceite de oliva. Una receta original y sencilla con la que obtendremos un asombroso aperitivo. Ya explicamos cómo elaborar masa de pizza en la Receta de Pizza Casera | Masa de Pizza, ahí veréis como preparar el ingrediente fundamental de la receta de hoy.

Hummus | Receta Casera de Hummus

La receta de hoy es sencillamente deliciosa, además de extraordinariamente saludable. ¿Por qué? Muy sencillo, porque el ingrediente principal serán los garbanzos 😋😋. 

Hoy vamos a mostraros cómo preparar hummus, una extraordinaria receta árabe que degustaremos como salsa de cualquier aperitivo o bien como acompañamiento.

 

Curiosidades Gastronómicas... La palabra "hummus" significa garbanzo. El plato que nosotros degustamos (algo así como un puré de garbanzos) se designa generalmente también con esa misma palabra, pero en su forma completa hablaríamos de "hummus bi tahini". Además de los garbanzos, el hummus tiene otro ingrediente estrella: el tahini o pasta de sésamo. 

El hummus es un plato muy popular no sólo en Oriente Medio, sino también en Grecia o Israel y, poco a poco, va haciéndose un hueco en otro tipo de culturas gastronómicas. En cuanto a su procedencia, amigos, estamos, una vez más, frente a un origen bastante disputado, ya que se remonta a muchos años atrás y por tanto, el hummus ha estado presente en la historia de varias culturas. 

Podemos degustar nuestro sabroso hummus con verduras crudas (zanahorias, pepinos, apios, pimientos, etc), con pan de pita, como acompañamiento... Sea como sea, estará delicioso. 

Pitas con Pollo Marinado

Buenos días, amigos de Cuisíname, y buen comienzo de semana. La receta del día tiene hoy un toque exótico, vamos a cocinar unas deliciosas pitas 🥙🥙 con pollo marinado.

El pan de pita o pan árabe, es un alimento con un origen bastante longevo atribuido a Egipto y al Medio Oriente. Se trata de un pan circular y plano cocinado en las paredes de los hornos. Su característica más particular es que es un pan hueco por dentro y es precisamente en ese hueco, donde incluimos el relleno de las pitas. 

Os mostramos a continuación un adelanto de nuestra receta de pitas con pollo marinado. ¿Os apuntáis? 😎😎

Cus Cus | Receta de Cocina Marroquí | Comidas Sanas

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Hoy os proponemos una receta de cus cus, un plato de cocina marroquí que nosotros elaboraremos con nuestro toque particular toque. Este es sin duda un plato de comida sana que, además de ser muy nutritivo, resulta exquisito al paladar 👌👌.

Curiosidades Gastronómicas... El cus cus es un plato tradicional de Marruecos y Argelia, donde es costumbre que este sea el plato principal cocinado diariamente. El significado de cus cus es "la comida". El cus cus se elabora a base de sémola de la parte más dura del trigo, molida sin llegar a convertirse en harina.

¿Y en que gran novela, cúspide de la literatura internacional y escrita por Don Miguel de Cervantes, ya se hacía referencia al cus cus? Don Quijote de la Mancha, una de las obras más destacadas de la literatura española y universal, y una de las más traducidas. 

En el capítulo 9 de la primera parte, encontramos la referencia al cus cus cuando el narrador contrata a un morisco para llevar a cabo la traducción de unos manuscritos en árabe al que como pago le darán "dos arrobas de pasas y dos fanegas de trigo". Las fanegas era una medida de capacidad empleada para grano y que equivalía a unos cincuenta litros. Con las pasas y la sémola de trigo se preparaba Alcuzcuz. La palabra alcuzcuz deriva de las marroquíes "al" y "kuskus" y como ya habrán adivinado, era como se denominaba antiguamente (aún hay quien lo llama así) al cus cus. 

Y vamos ya con el adelanto de nuestra receta de cus cus, una comida sana y exquisita. Elaboraremos nuestra receta de hoy con cus cus, verduras, legumbres y pollo. Os invitamos a acompañarnos en esta nueva aventura en la cocina 👨🏽‍🍳👨🏽‍🍳. 

Tostadas Originales | Receta con Bacon, Queso y Sobrasada

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Vamos a mostraros hoy como preparar unas tostadas de lo más originales, con ingredientes tan sorprendentes como la sobrasada, queso 🧀🧀, bacon 🥓🥓, alcaparras y cebolla. Una combinación de lo más exquisita. 

Os adjuntamos a continuación un pequeño adelanto del resultado de nuestras tostadas originales del día. ¿Os apuntáis? 😎😎

Recetas de entrantes | Recetas Originales y Sanas

Muy buenos días, amigos, hoy restan 12 días para acabar el año y el ambiente navideño está ya presente en nuestros hogares. Os proponemos unos entrantes originales de lo más sanos y fáciles de preparar. Elaboraremos una nueva receta de cocina con ingredientes tan apetitosos como el aguacate 🥑🥑 y los langostinos 🦐🦐. 

Curiosidades Gastronómicas... Seguimos hablando de la Navidad 🎄🎄, amigos. Hoy hemos querido hablar sobre un personaje muy popular en la fechas navideñas. Nos referimos a Santa Claus 🎅🏼🎅🏼, también conocido como Papá Noel, San Nicolás y una larga lista de nombres. Este simpático señor de larga y blanca barba, característicamente vestido de rojo, reparte regalos e ilusión por todo el mundo. Pero, ¿quién era realmente Santa Claus? ¿Cuál es el origen de este famoso personaje? Su nombre era Nicolás de Bari y era un obispo proveniente de una familia acaudalada. Poco tenía en común con la imagen de actual Santa Claus salvo por su generosidad y empeño en repartir ilusión entre los más pequeños. Tal fue su devoción por hacer el bien que finalmente Nicolás fue declarado santo.

La entrañable figura de este santo se hizo hueco en  Holanda, donde allá por el siglo XIII se le representaba con barba blanca, vestimenta eclesiástica y un saco en el que llevaba regalos para los niños. Cuando los emigrantes holandeses fundaron Nueva Holanda (Nueva York, tras el dominio inglés) trajeron el personaje de Sinterklaas que pasado cierto tiempo derivó en Santa Claus. En algunas regiones lo conocemos como Papa Noel (la palabra Noel significa Navidad en francés). La ciudad de Nueva York 🗽🗽 lo fue adoptando poco a poco como figura característica de las Navidades.

En el 1863, un ilustrador sueco de nombre Thomas Nast dio a Santa Claus una imagen ya muy parecida a la actual. Fue en el año 1931 cuando la empresa Coca-Cola le dio un último cambio de imagen con la intención de humanizar a esta conocido personaje y hacerlo más cercano si cabe. Esta labor le fue encomendada al pintor Habdon Sundblom, quien, basándose en las ilustraciones de Nast, acabó por definir el actual personaje de Santa Claus. De cualquier forma, sigue siendo bonito creer que Papá Noel viene del Polo Norte, acompañado de la señora Noel 🤶🏼🤶🏼 y sus famosos duendes, encargándose de repartir regalos 🎁🎁 e ilusión por todo el mundo.

Vamos ya con nuestra receta de cocina, unos entrantes originales y sanos. Aquí os mostramos un adelanto de la receta del día. Os animamos a continuar con nosotros en esta nueva aventura culinaria.

Torre de calamares y setas | Recetas Originales

Feliz sábado a todos, amigos de Cuisíname. Hoy os proponemos una receta de lo más original y divertida. Vamos a preparar unos calamares rellenos, con la singularidad de que el relleno no irá exactamente por dentro del calamar. Emplearemos unos calamares rebozados que freiremos y cuyos "orificios" rellenaremos con rebollones, espárragos trigueros y cebolla frita crujiente. Unos entrantes navideños para disfrutar en familia.

Curiosidades Gastronómicas... 🦑🦑 Hablemos hoy del mítico calamar gigante. Mucho se ha escrito sobre estas temidas criaturas marinas y mucho se ha exagerado sobre el tamaño que estos enormes invertebrados puede realmente llegar a alcanzar. Según se cuenta, uno de los mayores calamares gigantes capturados tuvo lugar en Nueva Zelanda en el año 1933 y fue una hembra que medía unos 21 metros de longitud y pesaba cerca de los 300 kilos. Se trata del invertebrado más grande y sus medidas son realmente espectaculares. Sus ojos tienen un diámetro de 25 centímetros y suelen crecer entre 3 y 5 centímetros por día. ¿Y qué animal podría atreverse a depredar al enorme calamar gigante? El cachalote, amigos. Los calamares son el plato más apetecible de los cachalotes, quienes bajan a profundidades de más de 1000 metros para hacerse con su rico manjar.

Hoy no cocinaremos un calamar gigante, entre otros motivos porque nuestra cocina no se ajusta al tamaño necesario 😂😂, pero sí prepararemos un receta con calamares que esperemos sea de vuestro agrado. A continuación os mostramos un adelanto de esta propuesta culinaria de aperitivos navideños.

Tapas Originales | Sabrosas Tapas de Queso y Sobrasada

Buenos días, amigos de Cuisíname. Empezamos el jueves rebosantes de energía gracias a una nueva entrega de Tapas Originales. 

Hoy vamos a preparar unas tapas muy fáciles de elaborar. Emplearemos para nuestra receta del día quesos mini babybel con queso cheddar y le daremos nuestro toque original: sobrasada de Mallorca. Una delicia al paladar... ¡canapés originales de sobrasada y queso!

Y aquí tenéis un adelanto de nuestras mini tapas creativas de queso, una receta que elaboraremos en no más de media hora y con la que podremos sorprender al más exigente de los comensales. ¿Os vais a perder nuestros originales aperitivos de hoy? Pues vamos allá... 👨‍🍳👨‍🍳

Tostas Originales | Recetas con Pollo

Hoy os os proponemos una receta de cocina fácil, rápida y, cómo no, sabrosísima 😎😎. Vamos a cocinar unas tostadas de queso, champiñones y pollo. Nos encantan las recetas con pollo 🍗🍗, puesto que éste es un ingrediente de gran aporte nutritivo, económico y muy versátil en la cocina. Hoy os mostraremos una original manera de presentar el pollo... ¡en unas tostadas!

La combinación del pollo, los champiñones y el queso fundida es... ¡sencillamente deliciosa! Acompañadnos, amigos, en esta nueva aventura en la cocina. 

Curiosidades Gastronómicas... Y, hablando de tostadas, ¿será cierto que las tostadas con mantequilla caen siempre por el lado de la mantequilla? Popularmente así se cree debido al peso de la mantequilla, pero... resulta que no es del todo cierto 🙋🙋.

Nuestros amigos del Discovery Channel quisieron si el famoso pronóstico sobre las tostadas de mantequilla era cierto o no, y lo hicieron mediante su programa Cazadores de Mitos. Para ello fabricaron una máquina "lanza tostadas" 😂😂. 

De los  lanzamientos de tostada con mantequilla, el 50% de las veces cayó la tostada por el lado de la mantequilla y el otro 50% cayó por el lado sin mantequilla. Por tanto, parece que estadísticamente, no es cierto que la tostada caiga siempre por el lado de la mantequilla. En este programa también mostraron que si dejamos caer verticalmente una tostada untada con mantequilla, la tostada cae más veces por el lado sin untar. Esto es precisamente porque el peso de la mantequilla hace que la tostada caiga como si estuviera planeando, algo similar a lo que ocurre con una hoja de árbol cuando cae con un poco de agua.

¿Y por qué nos parece que siempre caen por el lado de la mantequilla? ¿Acaso no se cumple la famosa Ley de Murphy y su corolario "si algo tiene la posibilidad de salir mal, saldrá mal"? 🤔🤔

Es aquí donde nuestra mente y nuestra percepción de la realidad juegan un papel crucial. Creemos que la tostada siempre cae por el lado de la mantequilla porque es eso lo que retenemos en nuestra mente y no aquellas veces en las que la tostada cayó sin manchar el suelo. Una tostada que cae por el lado de la mantequilla nos interrumpe el desayuno, nos hace tener que limpiar el suelo lleno de mantequilla y este es un hecho que se graba en nuestra mente. De lo contrario, no tenemos más que recoger la tostada y continuar con nuestro desayuno, algo nada peculiar y que no retendremos en nuestra mente. Pensadlo, amigos, ¿sois capaces de recordar lo que cenasteis el lunes de la semana pasada? Y, por contra, ¿tenéis algún problema en acordaros de aquella comida, hace seis años, que os sentó mal y os hizo estar en cama durante dos días? La mente humana... 😂😂

Magdalenas Caseras | Magdalenas de Chocolate, Mandarinas y Lacasitos

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Nos hemos propuesto en el día de hoy preparar una receta que entusiasme a los más pequeños de la casa 👧👦. Hoy os proponemos elaborar unas deliciosas magdalenas caseras de mandarinas. Nuestras magdalenas incorporarán una deliciosa sorpresa: ¡lacasitos! 

A continuación, un adelanto de nuestra deliciosa receta del día. Acompañadnos, amigos, en esta nueva aventura en la cocina. 

Ensalada de Salmón | Recetas Light | Ensalada de Pasta

Buenos días, amigos de Cuisíname. La propuesta culinaria de hoy es una receta light a la par que sabrosa. Vamos a preparar una deliciosa ensalada de salmón con una gran variedad de ingredientes. Una receta sana que nos aportará energía para enfrentar en día. 

Curiosidades Gastronómicas...  El salmón 🐟🐟 es un alimento básico para muchos países y un ingrediente polivalente para muchas y variadas recetas. Comemos el salmón ahumado (como en nuestra ensalada de hoy), fresco (como en el sushi), a la plancha, etc. 

Y es este un animal extraordinariamente curioso, amigos. El ciclo biológico de los salmones se inicia en aguas dulces. Posteriormente, se mudan al mar, donde residen hasta que alcanzan la madurez sexual. Es entonces cuando vuelven a aguas dulces para procrear. 

Los salmones regresan a desovar al mismo lugar donde nacieron realizando un viaje contra corriente lleno de dificultades. ¿Cómo son capaces los salmones de recordar el lugar en el que nacieron? Tanto las tortugas marinas como los salmones tienen un increíble sentido de la orientación. Hay estudios que hablan de un extraordinario sentido del olfato que les permite a los salmones reconocer el camino a través del agua que pasa por sus branquias. Sin embargo, parece que este sentido del olfato sería de utilidad tan solo en distancias cortas. Se habla hoy en día de una nueva hipótesis que se basa en la capacidad de los salmones de aprender y retener en su memoria los rasgos electromagnéticos del lugar en al que nacieron. Los salmones aprenden la marca magnética exclusiva de su lugar natal a muy temprana edad y retienen esa información que luego emplearán para regresar a procrear.

Y antes de comenzar con la receta del día, os mostramos un pequeño adelanto del resultado de la misma. Una ensalada baja en calorías y rica en sabores y colores. 

Ensalada con Aguacate | Recetas Light

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Comenzamos la semana con una nueva receta light. Hoy os proponemos preparar una deliciosa ensalada 🥗🥗 con aguacate que nos llene de energía. Es esta una deliciosa receta vegetariana a la que le añadiremos nuestro toque gourmet, por supuesto 😎😎.

Curiosidades Gastronómicas... Sobre las alcaparras. Este ingrediente mediterráneo, que nosotros emplearemos en nuestra receta de ensalada, proviene de la planta Capparis Spinosa, un arbusto más conocido como el alcaparro. De acuerdo con los historiadores, fueron los griegos quienes extendieron el consumo de las alcaparras, que pronto se convirtió en un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea. Según estudios llevados a cabo, las alcaparras son anti inflamatorias y anti oxidantes. Además de ello, las alcaparras son diuréticas, muy ricas en socio y ¡carentes de colesterol! Por si esto fuera poco, el aporte calórico de las alcaparras es muy bajo, tan sólo 25 calorías por 100 gramos. Esto es porque las alcaparras no poseen prácticamente nada de grasa, siendo su principal componente el agua 💧💧. 

Arroz con Verduras | Arroz Graneado, Receta Chilena

Muy buenos días, amigos de Cuisíname. Hoy os proponemos cocinar una deliciosa receta chilena: arroz graneado. 

Curiosidades Gastronómicas... El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo (por detrás del maíz). Su importancia como fuente de hidratos de carbono queda más que patente en las "culturas del arroz", en la que vendría a ocupar el mismo lugar que el trigo en nuestra gastronomía.

Pese a las diversas versiones existentes sobre el origen del arroz, se piensa que este cereal es nativo del Sureste asiático y se cultiva desde hace más de 7000 años. Algunos historiadores afirman que el arroz es originario de Asia meridional, dado que crece silvestre en la India, Indochina y China. Sin embargo, otros investigadores aseguran que el cereal se originó en África y luego se trasladó al Asia. Una tercera hipótesis afirma que surgió en ambos continentes a la vez. Aunque fuera Alejandro Magno quien primero dio a conocer la siembra de arroz en el continente europeo, fueron los musulmanes quienes la practicaron en España tras la progresiva conquista de sus territorios.

¿Sabéis por que se tira arroz en las bodas? Esta vieja costumbre procede de Oriente, en cuya dieta, el arroz era (y es)  importantísimo. Así pues, cuando había una cosecha abundante, el arroz era sinónimo de prosperidad. Cuando se lanza el arroz a los novios, se les lanza y se les desea una prosperidad tal, como parar poder repartir arroz todos los días de su vida. Es también un deseo de fertilidad para los novios.

Esta receta de arroz graneado es muy fácil de preparar y puede servirnos como acompañamiento o bien como plato principal. ¿Os apuntáis? 😎😎

 

Receta de Pizza Casera | Masa de Pizza

Muy buenos días a todos, amigos de Cuisíname. Pizza, pizza, pizza... ¿A quién no le gusta la pizza? 🍕🍕

Hoy os vamos a explicar cómo elaborar masa para pizza de manera artesanal... ¡muy artesanal! Prepararemos la masa de la pizza sin más utensilios que nuestras propias manos, así que remangaos y... ¡manos a la masa! 👩‍🍳👩‍🍳

Hoy en día hay miles de herramientas y utensilios muy útiles para elaborar todo tipo de masas. Sin embargo, desde Cuisíname queremos mostraros en la receta de hoy cómo hacer masa de pizza de manera artesanal. Los ingredientes son naturales y las herramientas tan simples como nuestras propias manos 👐👐. 

Los ingredientes que se indican en esta receta nos darían para dos pizzas grandes. Si queréis hacer sola pizza, no tenéis más que rebajar las proporciones a la mitad (en Cuisíname somos muy glotones 😂😂).

🙋🙋 No os olvidéis de visitar nuestra receta de la Pizza Perfecta, una receta sencilla, rápida y, cómo no, ¡deliciosa!

Receta de Guacamole Casero

Buenos días, amigos. ¿Cómo se os presenta este soleado día? Esperamos que con mucha alegría y entusiasmo y, si no es así, nosotros haremos cuanto podamos por amenizaros la jornada con una nueva receta sana, saludable y muy fácil de preparar. 

Nuestra propuesta: un riquísimo guacamole casero que acompañaremos con unos deliciosos nachos, una versión particular de esta sabrosa comida mexicana, creada por los aztecas. El ingrediente principal: aguacate 🥑🥑. La palabra guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli", que es la suma de "Ahuacatl" (aguacate) y "molli" (mole o salsa). 

Tapas Originales | Receta con Queso Manchego y Alcaparras

Muy buenos días, amigos de Cuisíname, hoy os proponemos cocinar unas deliciosas tapas, con los siguientes ingredientes: un buen queso manchego y alcaparras. Unas tapas deliciosas y muy fáciles de preparar.

Curiosidades gastronómicas... La definición de tapa que nos ofrece la Real Academía de la Lengua Española (RAE) es la siguiente: "Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida". Existen varias versiones sobre el origen de la palabra tapa, nos decantamos hoy por las siguientes:

(i) Según cuenta una primera versión, el Rey Alfonso X de Castilla (llamado El Sabio), con la intención de evitar la embriaguez por beber sin comida en el estómago, ordenó que no se pudieran servir bebidas alcohólicas sin estar acompañadas de algo para comer. En aquellos tiempos, las tapas se servían justo encima de los vaso o jarras, es decir, "tapando" la consumición. Según se explica, la anterior medida había sido una recomendación que el propio médico de Alfonso X le había hecho a él mismo para evitar sus dolores de estómago.

(ii) Y seguimos con un rey Alfonso, esta vez Alfonso XIII de Borbón (llamado el Africano). Cuenta la leyenda que estando Alfonso XIII de viaje hacia Cádiz, quiso hacer un descanso y paró en una taberna en la que ordenó que le trajeran una copa. Era un día en el que soplaba mucho viento que arrastraba arena. El camarero, para evitar que la bebida de Alfonso XIII se llenara de arena, tuvo una ingeniosa idea: cubrir la bebida con una lonchita de jamón. Al Rey le gustó la idea y pidió otro jerez con una "tapa" igual. Al ver esto, el resto de gente pidió la misma consumición con sus consiguientes "tapas".

Vayamos ya a por nuestra receta del día, unas deliciosas y originales tapas de queso manchego y alcaparras. Sencillamente ¡deliciosas! 

Revuelto de Huevos | Recetas Originales

Muy buenos días, amigos cuisineros, ¿cómo se presenta la semana? Hoy hemos querido aportar una pizca de energía al día con un plato sencillo y muy sabroso. Vamos a cocinar un revuelto de huevos que elaboraremos con ingredientes tan extraordinarios al paladar como son las colas de gambas 🦐🦐, los champiñones o los espárragos trigueros. Una combinación de alimentos sencillamente exquisita 👌👌.

Curiosidades Gastronómicas... Hablemos hoy del ingrediente estrella de esta receta original: los huevos 🥚🥚, un alimento rico en nutrientes que nos aportará fuerza y energía para enfrentarnos a la semana. 

Los huevos, un alimento estrella 🌟🌟 en la cocina de Cuisíname, contienen importantes nutrientes que nos ayudan a mantener la buena forma física, además de ser una fuente concentrada de aminoácidos. Se trata pues de un alimento muy completo y versátil en la cocina. Además los huevos contienen vitamina K que nos ayuda a curar pequeñas heridas y hacer que la sangre coagule con normalidad, reduciendo el riesgo de coágulos arteriales. 

La receta de hoy serán unos huevos revueltos, una plato muy sencillo y rápido de preparar. En muchos países, el revuelto de huevos forma parte indiscutible del desayuno, aunque cada vez más los huevos revueltos toman relevancia como plato principal. Es conveniente servir el revuelto de huevos recién cocinado. Los huevos revueltos se cocinan de mil y una maneras, nosotros hemos escogido hoy una receta muy sencilla y particular para cocinar este delicioso plato.

Y, sin más dilación, os mostramos el resultado de esta exquisita y original receta de huevos revueltos.

Tartaletas | Postres Caseros

Buenos días, amigos de Cuisíname. Hoy os proponemos cocinar un postre de lo más divertido, sencillo y original. Vamos a mostraros como preparar unas originales tartaletas rellenas de mermelada y cubiertas de chocolate 🍫🍫 y mandarina 🍊🍊. Un postre casero muy sencillo de preparar, muy vistoso y, como no, delicioso.

Os mostramos un adelanto de la receta de cocina del día. ¿Os apuntáis? 😎😎

Sandwich Gourmet | Receta Sandwiches Originales con Pavo | Cocina Creativa

Feliz martes, amigos, ¿qué os parecería comer hoy un delicioso y original sandwich gourmet? Esta es precisamente nuestra propuesta gastronómica para el día de hoy: unos suculentos sandwiches que elaboraremos con ingredientes bajos en calorías.

 

Nuestros sándwiches tienen un particular colorido y una apetecible puesta escena que los hace ¡irresistibles! 😎😎

¿Qué os parece el resultado de estos originales sandwiches? Una receta light que nos ayudará a mantener la línea mientras damos placer a nuestro paladar.

Verduras al Wok | Recetas Sanas

Feliz miércoles, amigos, la receta que traemos hoy desde Cuisíname es una propuesta sana y sabrosa. Hoy vamos a cocinar unas ricas verduras al wok a las que añadiremos el peculiar y exquisito sabor de la salsa de soja. Con esta receta quedará demostrado sin duda alguna lo exquisitas que pueden ser las recetas sanas.

Curiosidades Gastronómicas... Hablemos hoy de la herramienta indispensable para nuestra receta de cocina del día: el wok. Este estupendo instrumento, del que nos serviremos para cocinar la receta del día, es una sartén grande y muy útil en la cocina. No sólo sirve para saltear y freír los alimentos sino que, si se trata de un wok grande y con tapa, también podemos emplearlo para cocinar al vapor. Generalmente los wok están hechos de acero inoxidable, aluminio o acero común. Un instrumento de cocina asociado al wok es la conocida como "pala para wok". Esta pala nos servirá para remover los alimentos cocinados en el wok y es realmente muy eficaz a la hora de voltear y mezclar la comida.

Y este es adelanto de la receta del día: unas ricas verduras al wok. Toda una receta sana de verduras acompañadas por una deliciosa salsa de soja. ¿Nos acompañáis?