Espaguetis Picantes | Recetas Originales

Muy buenos días, amigos, ¿cómo lleváis estos primeros radiantes días de primavera? Hoy os traemos una receta original que os ayudará a sintonizar con la nueva estación. Vamos a preparar unos espaguetis con un toque picante que a buen seguro hará nuestras delicias. Cocinaremos nuestros espaguetis con setas, cebolla, pimiento rojo y varias hierbas que les darán el toque picante del día 🔥🔥.

Curiosidades gastronómicas... Hablemos hoy de nuestro ingrediente protagonista: la pasta 🍝🍝Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua 💧💧, y a la cual se puede añadir sal, huevos🥚🥚 u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. El uso de la pasta parece haber empezado entre poblaciones específicas de ciertas áreas y luego haberse extendido por todo el mundo. El uso más antiguo de la pasta parece haberse dado probablemente en China, donde hoy en día aún se utiliza mucho. La pasta china y asiática, sin embargo, generalmente se conoce como “noodles” (fideos). Encontraréis una breve e interesante reseña sobre la historia de la pasta italiana en el siguiente enlace Food Info.

Os mostramos ahora un adelanto de la receta de cocina del día, una receta de espaguetis con setas y un pequeño gran toque picante. Una delicia directa al paladar ✌✌.




Tapas de Mejillones | Tapas Originales

Feliz día, amigos, volvemos a la carga con una nueva y original receta. Nuestra propuesta gastronómica del día es un receta sencilla y original con la que sorprender. Para ello emplearemos alimentos sanos y con un colorido especial.  Vamos a cocinar unos mejillones a la marinera sobre una tostada de pan negro. Unas originales tapas con las que deslumbrar a nuestros invitados 😎😎. 

Curiosidades Gastronómicas... Los mejillones se aferran a las rocas con un potente pegamento que elabora su cuerpo. Producen una secreción viscosa en forma de hilos (las barbas del mejillón) que se endurece poco a poco al estar en contacto con el agua de mar. A esta secreción se le llama biso y se la conoce por “seda de mar”. De hecho, los mejillones pueden viajar adheridos a cascos de barcos navegando a gran velocidad y ¡no se sueltan! Y es precisamente este pegamento que segregan los mejillones el que ha abierto nuevas vías para suturar heridas, tal y como explican en un artículo de "The University of Chicago".

El mejillón, tan presente en nuestra gastronomía, tiene un modo de vida sedentario que no le permite ir en busca de alimentos. Son pues las branquias las que van a asegurarle el abastecimiento constante, bombeando agua a través de sus cuerpos y, mientras lo están haciendo, ellos van filtrando la comida del agua. Su alimento consiste en plantón y en plantas y animales microscópicos.

¿Sabíais que la coloración del mejillón depende del sexo, la dieta y la especie? Por ejemplo, los pigmentos naranjas procedentes de las algas y crustáceos se acumulan más en las hembras y en los mejillones del Atlántico, por eso sabemos que el mejillón colorado es hembra. Los machos tienden a ser más pálidos. 

Y sin más dilación, aquí os mostramos ya el adelanto de la rica receta de cocina del día: unas originales tapas de mejillones a la marinera. Disfrutad de la cocina y sed felices amigos 😘😘. 

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