¡Por fin es viernes, amigos de Cuisíname! Nos parece entrever una entusiasta sonrisa en todos vuestros rostros, y no es para menos 😁😁! Hoy os proponemos una receta sencilla a la par que deliciosa y original. Vamos a preparar unas tostadas originales con pimiento rojo, queso brie, aguacate 🥑🥑 y mostaza. Una combinación de lo más extraordinaria ✌✌.
Curiosidades Gastronómicas... Hablemos hoy de la mostaza, uno de los ingredientes estrella ⭐⭐ en la Cocina de Cuisíname. Hace ya mucho tiempo que las semillas de mostaza se emplean para combatir los trastornos respiratorios y proteger nuestros pulmones. La mostaza tiene un reconocido efecto calorífico y son ricas en selenio y magnesio, lo que nos ayuda contra las inflamaciones pulmonares, así como en la lucha contra del asma. Además, la mostaza es baja en calorías y en colesterol, ¡todo un lujo!
La palabra "mostaza" proviene del latín "mustum ardens"... y ¿a qué os recuerda la palabra "mustum"? ¡Exacto! Nada más y nada menos que al mosto... Pero, ¿qué tiene que ver la mostaza con el mosto? A la mostaza se le denominaba "mustum ardens" (mosto ardiente) debido al empleo de las semillas que le daban los romanos puesto que lo que hacían con ellas era machacarlas y ¡mezclarlas con mosto! Esta era la forma más efectiva de apreciar el gusto picante 🔥🔥 de las semillas... Nosotros emplearemos en nuestra receta de cocina la mostaza de Meaux (mostaza a L'Ancienne), una excelente mostaza de granos de diferentes colores.
Y, como siempre, aquí os mostramos un adelanto de nuestra receta del día: unas originales tostadas con pimiento rojo, queso brie, aguacate y ¡mostaza! ¿Quién se apunta? 😎😎
